Vitamine și minerale » Lactate
Laptele vegetal inlocuieste laptele?
Din punct de vedere nutritional, laptele vegetal nu este chiar… lapte.
In principiu, laptele vegetal pastreaza proprietatile nutritive ale produsului din care e obtinut. Nu poate fi considerat un inlocuitor al laptelui decat in masura in care seamana la aspect si poate fi folosit ca liant in mancarurile vegetarienilor sau ale celor care tin post.
Laptele de soia este obtinut prin stoarcerea boabelor de soia. Are proteine, dar mai slabe decat cele din laptele natural, si mai putine grasimi. E lipsit de colesterol, ba, mai mult, consumul de lapte din soia scade colesterolul. Pe de alta parte, are si mari defecte: consumat in exces, duce la blocarea asimilarii mineralelor si proteinelor din celelalte alimente, putand crea chiar dezechilibre hormonale. Mai mult, laptele de soia trebuie consumat fiert – altfel, este nedigerabil.
Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet Publicat în Femeia. Sunteți autorul articolului?
Îți mai recomandăm:
Smoothie-urile sau băuturile cremoase care au la baza fructe, legume, verdeţuri şi nuci asigură un plus de nutrienţi necesari organismului. Dar trebuie să cunoşti câteva reguli pentru a face combinaţiile cele mai potrivite. Citește mai mult...
***
Încerci să slăbeşti dar nu obţii niciun rezultat? Iată care sunt factorii care stopează scăderea în greutate. Găsește-ți motivația!
