Radio spacer line
Logo small
Pornim Happy Radio...

Remedii naturiste » Condimente

Pentru a beneficia de efectele depurative ale alimentelor este bine să ştim cum să le combinăm.

Există două feluri de condimente în funcţie de modul în care substanţele aromate care îşi transferă proprietăţile digestive alimentelor: Condimente care cedează substanţele aro­mate în mediu uleios. Ca o regulă generală acestea sunt seminţele, rădăcinile şi scoarţa plantelor aromate. Exemple: chimen, coriandru, boabe de muştar, piper, scorţişoară, turmeric, ghimbir, ienupăr, nucşoară, usturoi, ceapă, fenicul, cuişoare, enibahar, cardamom.

Aceste plante sunt bogate în uleiuri volatile care se dizolvă evident tot în substanţe uleioase. Ele trebuie călite uşor în ulei presat la rece sau în unt la începutul preparării, apoi uleiul sau untul astfel impregnat, pătrunde în alimente şi le conferă proprietăţile digestive şi carminative ale condimentelor.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet Publicat în Click. Sunteți autorul articolului?

Îți mai recomandăm:

Pentru a stimula digestia, nutritionistii recomanda sa incepem masa cu o salata de cruditati.  Citește mai mult...

***

Dr. Oz recomandă fructele de kiwi ca o gustare energizantă, deoarece au un conţinut mare de vitamine şi minerale cu rol revigorant asupra organismului.  Găsește-ți motivația!

Dr. Radulescu revine cu un nou articol după mii de comentarii primite din ambele tabere

Articolul „Am fost vegan pentru o lună” a născut o furtună pe internet, cu mii de comentarii venite din partea ambelor tabere, adepți ai veganismului sau oameni care consumă produse de origine animală. E foarte bine că s-a întâmplat așa.

Știam că subiectul e unul sensibil, dar sincer nu mă așteptam la atâtea atacuri, mai ales că în esența lui, articolul original îndeamnă la echilibru și nu spune nicăieri că veganismul nu este posibil. Ofer, încă din start, scuze pentru un anumit punct: nu am dorit generalizarea când am dat exemple de vegani care nu se comportă normal, voind a impune peste tot alegerea lor, arătând poze dramatice, promovând până și interzicerea vaccinurilor, printre altele. Știu sigur că nu toți veganii sunt așa. Voi analiza niște chestiuni, plecând de la reacțiile pe seama materialului.

Mi s-a spus că American Dietetic Association îndeamnă la vegetarianism (cu forma de veganism inclusă) și mi s-a trimis un sumar de articol publicat în 2009 și acceptat de PubMed. Poziția acelei asociații se bazează pe un studiu care arată că o dietă vegetariană pare să fie răspunzătoare pentru incidențe mai mici ale bolilor cardiovasculare, ale diabetului de tip II, ale anumitor cancere, dar adepții acestei conduite alimentare trebuie să aibă mare grijă la aportul de calciu, fier, proteine, zinc, vitamina B12 (aici). Adică exact ce am afirmat eu.

Prestigioasa publicație The New York Times trage un semnal de alarmă (articol aici) despre legăturile materiale ample dintre American Dietetic Association (și-a schimbat numele în Academy of Nutrition and Dietetics în 2012) și corporații precum Coca-Cola, Mars, McDonald’s. Asta ca să vedem interesul lor pentru sănătate. Mai mult, asociația are înregistrați nutriționiști, nu medici. Vă invit să citiți primul răspuns de aici, e destul de relevant. Huffington Post relatează de asemenea situația acestei asociații (aici). Am terminat cu această organizație și pozițiile ei.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet. Credit foto Pixabay.com

Îți mai recomandăm:

Am încercat să fiu vegan pentru o lună și am eșuat lamentabil Citește mai mult...

Invata sa te pui pe primul loc. Trebuie sa simti, in primul rand, ca tot ceea ce faci, faci pentru tine, ca sa te simti bine in pielea ta. Găsește-ți motivația!

Digestia este unul dintre cele mai complexe procese care au loc in organism.

Din lista cu cele mai rele alimente pentru digestie face parte carnea grasa si cea prajita. Acestea produc exces de suc gastric si implicit arsuri si dificultati de tranzit intestinal, scrie health.com.

Ardeiul iute este un aliment sanatos, dar excesele pot duce la iritatii ale esofagului si ale mucoasei gastrice. Ardeii foarte iuti afecteaza si mucoasa intestinului. Excesul este contraindicat persoanelor care sufera de colon iritabil.

Porumbul si faina de porumb sunt o sursa sanatoasa de fibre si vitamine, dar pe langa acestea contin si multa celuloza fapt care determina dureri intestinale, balonare excesiva si, uneori, constipatie. Cerealele integrale sunt esentiale pentru o buna digestie. Acestea aduc fibre, minerale si vitamine fundamentale.
 

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet.

Îți mai recomandăm:

Combinatiile nepotrivite de alimente duc la balonare, gaze intestinale si, de cele mai multe ori, la o indigestie incompleta care favorizeaza formarea toxinelor in intestine.  Citește mai mult...

Femeile care citesc eticheta alimentelor cand merg la cumparaturi au o greutate mai mica decat cele care ignora acest aspect, arata studiile. Găsește-ți motivația!