Remedii naturiste » Dieta vegetariana

Am fost vegan pentru o lună. Răspunsuri pentru critici

Publicat în Republica.ro

Dr. Radulescu revine cu un nou articol după mii de comentarii primite din ambele tabere

Articolul „Am fost vegan pentru o lună” a născut o furtună pe internet, cu mii de comentarii venite din partea ambelor tabere, adepți ai veganismului sau oameni care consumă produse de origine animală. E foarte bine că s-a întâmplat așa.

Știam că subiectul e unul sensibil, dar sincer nu mă așteptam la atâtea atacuri, mai ales că în esența lui, articolul original îndeamnă la echilibru și nu spune nicăieri că veganismul nu este posibil. Ofer, încă din start, scuze pentru un anumit punct: nu am dorit generalizarea când am dat exemple de vegani care nu se comportă normal, voind a impune peste tot alegerea lor, arătând poze dramatice, promovând până și interzicerea vaccinurilor, printre altele. Știu sigur că nu toți veganii sunt așa. Voi analiza niște chestiuni, plecând de la reacțiile pe seama materialului.

Mi s-a spus că American Dietetic Association îndeamnă la vegetarianism (cu forma de veganism inclusă) și mi s-a trimis un sumar de articol publicat în 2009 și acceptat de PubMed. Poziția acelei asociații se bazează pe un studiu care arată că o dietă vegetariană pare să fie răspunzătoare pentru incidențe mai mici ale bolilor cardiovasculare, ale diabetului de tip II, ale anumitor cancere, dar adepții acestei conduite alimentare trebuie să aibă mare grijă la aportul de calciu, fier, proteine, zinc, vitamina B12 (aici). Adică exact ce am afirmat eu.

Prestigioasa publicație The New York Times trage un semnal de alarmă (articol aici) despre legăturile materiale ample dintre American Dietetic Association (și-a schimbat numele în Academy of Nutrition and Dietetics în 2012) și corporații precum Coca-Cola, Mars, McDonald’s. Asta ca să vedem interesul lor pentru sănătate. Mai mult, asociația are înregistrați nutriționiști, nu medici. Vă invit să citiți primul răspuns de aici, e destul de relevant. Huffington Post relatează de asemenea situația acestei asociații (aici). Am terminat cu această organizație și pozițiile ei.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet Publicat în Republica.ro. Sunteți autorul articolului? Credit foto Pixabay.com

Cartoful, conopida si dovleceii sunt doar cateva dintre legumele care ajuta la slabit.

Un studiu al nutritionistilor din California releva faptul ca un cartof in fiecare zi nu impiedica dieta, atat timp cat modul de preparare al acestuia se face cat mai sanatos, fiert sau la cuptor, si este adaugat la o dieta sanatoasa unde caloriile sunt tinute sub control. In plus, un cartof de marime potrivita are doar 110 calorii. Carbohidratii si amidonul din cartof sunt si mai apreciati, in perioada postului, cand trebuie sa te retii de la consumul de carne si lactate.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet.

Tailandezii gatesc doar cat mananca, astfel fiecare masa este proaspata.

Cultura alimentara difera de la o tara la alta si chiar de la o regiune la alta. Fiecare popor de-a lungul timpului a incercat sa isi stabileasca macar o regula de sanatate si frumusete, daca nu chiar mai multe. Am adunat cateva dintre cele mai importante principii alimentare din diferite culturi nascute sa mentina silueta si sanatatea. Tailandezii au o bucatarie foarte sanatoasa. Ei isi incep dimineata cu sucuri naturale de fructe facute in casa, mananca doar preparate gatite sanatos si bine asociate, in cantitati mici. Temperatura la care se consuma preparatele este foarte importanta.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet.