Remedii naturiste » Dieta vegetariana

Am fost vegan pentru o lună. Răspunsuri pentru critici

Publicat în Republica.ro

Dr. Radulescu revine cu un nou articol după mii de comentarii primite din ambele tabere

Articolul „Am fost vegan pentru o lună” a născut o furtună pe internet, cu mii de comentarii venite din partea ambelor tabere, adepți ai veganismului sau oameni care consumă produse de origine animală. E foarte bine că s-a întâmplat așa.

Știam că subiectul e unul sensibil, dar sincer nu mă așteptam la atâtea atacuri, mai ales că în esența lui, articolul original îndeamnă la echilibru și nu spune nicăieri că veganismul nu este posibil. Ofer, încă din start, scuze pentru un anumit punct: nu am dorit generalizarea când am dat exemple de vegani care nu se comportă normal, voind a impune peste tot alegerea lor, arătând poze dramatice, promovând până și interzicerea vaccinurilor, printre altele. Știu sigur că nu toți veganii sunt așa. Voi analiza niște chestiuni, plecând de la reacțiile pe seama materialului.

Mi s-a spus că American Dietetic Association îndeamnă la vegetarianism (cu forma de veganism inclusă) și mi s-a trimis un sumar de articol publicat în 2009 și acceptat de PubMed. Poziția acelei asociații se bazează pe un studiu care arată că o dietă vegetariană pare să fie răspunzătoare pentru incidențe mai mici ale bolilor cardiovasculare, ale diabetului de tip II, ale anumitor cancere, dar adepții acestei conduite alimentare trebuie să aibă mare grijă la aportul de calciu, fier, proteine, zinc, vitamina B12 (aici). Adică exact ce am afirmat eu.

Prestigioasa publicație The New York Times trage un semnal de alarmă (articol aici) despre legăturile materiale ample dintre American Dietetic Association (și-a schimbat numele în Academy of Nutrition and Dietetics în 2012) și corporații precum Coca-Cola, Mars, McDonald’s. Asta ca să vedem interesul lor pentru sănătate. Mai mult, asociația are înregistrați nutriționiști, nu medici. Vă invit să citiți primul răspuns de aici, e destul de relevant. Huffington Post relatează de asemenea situația acestei asociații (aici). Am terminat cu această organizație și pozițiile ei.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet Publicat în Republica.ro. Sunteți autorul articolului? Credit foto Pixabay.com

Bucura-te de gustul delicios al dovleceilor prajiti fara niciun pic de grasime!

Iti plac la nebunie dovleceii pane, dar iti este teama ca sunt plini de ulei si calorii? Te poti bucura de gustul delicios al dovleceilor prajiti fara niciun pic de grasime! Pentru a-i prepara ai nevoie de 2 dovlecei potriviti ca marime, 3 catei de usturoi, sare si condimente dupa gust.

Preparare: Taie dovleceii, cu tot cu coaja, in felii potrivite ca grosime. Sareaza-i si condimenteaza-i dupa gust.Incinge o tigaie de teflon si asaza feliile de dovlecel, apoi pune un capac. Lasa cateva minute si intoarce dovleceii pe partea cealalta. Trebuie lasati pe foc pana cand se rumenesc destul de bine. Curata si piseaza usturoiul si apoi presara-l peste dovlecei. Lasa cateva minute pana cand dovleceii se patrund de usturoi.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet.

În România zilelor noastre, se estimează că ar exista în jur de un milion de lacto-vegetarieni.

În România zilelor noastre, se estimează că ar exista în jur de un milion de lacto-vegetarieni, iar alte 3-4 milioane dintre conaţionalii noştri ţin posturile creştin ortodoxe. Aşadar, aceste milioane de oameni au devenit pentru şapte săptămâni vegetarieni, întrucât ne aflam în Postul Paştelui.

Iar regimul vegetarian - se ştie - este extraordinar pentru sănătate, la fel ca şi pentru minte şi spirit, întrucât presupune consumul unei hrane curate, sănătoase, care îşi pune amprenta benefică asupra întregii vieţi. Şi totuşi, minţile iscoditoare ale unor cercetători în domeniul nutriţiei au sesizat un detaliu extrem de neplăcut: tot mai mulţi vegetarieni fac în ultimii ani boli care ar fi mai degrabă rezultatul unei diete nesănătoase, carnivore.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet.