Radio spacer line
Logo small
Pornim Happy Radio...

Indicele glicemic

De ce e bine să mâncăm pastele al dente, cartofii reci sau să nu prăjim niciodată în ulei de măsline?

Fierbeti-vă pastele cu câteva minute mai puţin decât timpul recomandat - Pastele tind să aibă un indice glicemic (GI) scăzut, ceea ce înseamnă că ele vă asigură o senzaţie de saţietate pentru mai mult timp. Însă pentru a realiza acest lucru, ele trebuie să fie preparate "al dente" (să fie fierte, dar interiorul să fie ferm). Atunci când pastele sunt tari, enzimele digestive din intestin au nevoie de mai mult timp pentru a transforma amidonul în zaharuri, pe care le eliberează lent în fluxul sangvin, oferind senzaţia de saţietate pentru mai mult timp.

Dacă pastele sunt fierte prea mult, indicele glicemic creşte, iar amidonul este descompus mai repede în zaharuri. Experţii recomandă să fierbeţi pastele cu 2-3 minute mai puţin decât timpul indicat de preparare, pentru a obţine această textură "al dente".
 

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet Publicat în Ce se intampla doctore? Sunteți autorul articolului?

Îți mai recomandăm:

Nu doar alimentele pe care le consumi ar trebui sa te preocupe, ci si felul in care sunt preparate. Citește mai mult...

***

Celulele adipoase „obosite” stimulează creşterea în greutate. Găsește-ți motivația!

Slăbim dar ne îngrăşăm la loc – care sunt cauzele?

Slăbim dar ne îngrăşăm la loc – care sunt cauzele?


Publicat în Ce se intampla, Doctore?

Un procent covârşitor de peste 95% dintre persoanele care reuşesc să slăbească recunosc că în doar câteva luni pun la loc kilogramele pierdute.

1. Nu ţinem cont că dieta ar trebui să fie un stil de viaţă – multe persoane adoptă cure de slăbire stricte, se privează de numeroase alimente şi, astfel, de vitamine, minerale şi grăsimi care susţin procesul metabolic, iar odată ce îşi vor fi atins scopul – acela de a slăbi – organismul lor va fi suprasolicitat de avalanşa de alimente şi astfel kilogramele se vor depune rapid. 

2. Somn insuficient – programul încărcat, grijile financiare şi stresul de la locul de muncă poate duce la insomnia, care este un cunoscut factor de risc atât în apariţia bolilor cardiovasculare, cât şi a obezităţii, ca urmare a tendinţei de a înfuleca pe timp de noapte, în lipsa somnului.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet.

Îți mai recomandăm:

95% dintre persoanele care reusesc sa slabeasca acumuleaza din nou kilogramele date jos. Citește mai mult...

Secretul pierderii in greutate poate fi aflat in anumite combinatii alimentare care au in vedere forma corpului tau, spune Dr. Oz. Găsește-ți motivația!

Celulita se poate ameliora semnificativ daca ai o alimentatie echilibrata si tonifiezi musculatura din zonele cu probleme.

Medicul Mihaela Bilic ofera un mic truc pentru a te ajuta sa-ti dai seama daca ai mancat corect pe parcursul unei zile. "Cel mai bine va dati seama ca ati mancat corect intr-o zi dupa senzatia de usoara foame din dimineata urmatoare. Aceasta arata nu numai ca glucoza din sange e scazuta, ci ca au fost consumate inclusiv depozitele de glicogen hepatic", explica specialistul.

Fereste-te de carbohidrati dupa ora 18:00! - Potrivit nutritionistului, la masa de seara trebuie sa alegi proteine slabe (peste, carne slaba) si multe legume, consumate in stare cruda sau preparate usor la abur.

Urmareste-o pe Mihaela Bilic online si Facebook.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet.

Îți mai recomandăm:

Cel mai bine ar fi sa mananci proteine (carne, oua, branza, naut, linte, mazare, fasole boabe) dupa antrenament. Citește mai mult...

Nu mai ştii ce mâncăruri să prepari ca să nu simţi că eşti la dietă?  Găsește-ți motivația!