Radio spacer line
Logo small
Pornim Happy Radio...

Indicele glicemic

De ce e bine să mâncăm pastele al dente, cartofii reci sau să nu prăjim niciodată în ulei de măsline?

Fierbeti-vă pastele cu câteva minute mai puţin decât timpul recomandat - Pastele tind să aibă un indice glicemic (GI) scăzut, ceea ce înseamnă că ele vă asigură o senzaţie de saţietate pentru mai mult timp. Însă pentru a realiza acest lucru, ele trebuie să fie preparate "al dente" (să fie fierte, dar interiorul să fie ferm). Atunci când pastele sunt tari, enzimele digestive din intestin au nevoie de mai mult timp pentru a transforma amidonul în zaharuri, pe care le eliberează lent în fluxul sangvin, oferind senzaţia de saţietate pentru mai mult timp.

Dacă pastele sunt fierte prea mult, indicele glicemic creşte, iar amidonul este descompus mai repede în zaharuri. Experţii recomandă să fierbeţi pastele cu 2-3 minute mai puţin decât timpul indicat de preparare, pentru a obţine această textură "al dente".
 

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet Publicat în Ce se intampla doctore? Sunteți autorul articolului?

Îți mai recomandăm:

Nu doar alimentele pe care le consumi ar trebui sa te preocupe, ci si felul in care sunt preparate. Citește mai mult...

***

Haina ridica un om, dar il poate si cobori, oricat am spune noi ca aparentele nu conteaza. Mai ales atunci cand nu ai dimensiunile unui topmodel. Găsește-ți motivația!

De ce te ingrasi?

De ce te ingrasi?


Publicat în Ziare.com

Cel mai frecvent motiv pentru care te ingrasi este faptul ca modul in care te alimentezi nu este adaptat nevoilor reale.

Unul din inamicii dietelor este sarea. In cadrul unei alimentatii sanatoase aportul de sare trebuie si el tinut sub control. Un consum prea mare de sare, in cursul unei diete te poate face sa te ingrasi, in loc sa slabesti sau sa-ti pastrezi greutatea, si asta din cauza faptului ca vei retine foarte multa apa.

Sarea este un adevarat magnet pentru acumularea de apa si de grasime. Solutia nu este sa bei putina apa, ci sa consumi cat mai putina sare. Sarea in exces este un factor favorizant pentru aparitia celulitei si este responsabila de cresterea depozitelor adipoase.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet.

Îți mai recomandăm:

Te ingrasi pentru ca aportul caloric este prea mare, raportata la arderile tale. Citește mai mult...

Modul în care percepem alimentaţia şi alegerile pe care le facem zi de zi au un impact semnificativ asupra sănătăţii şi stării noastre de bine.  Găsește-ți motivația!

Experţii din cadrul Asociaţiei Dieteticienilor din Marea Britanie (BDA) au realizat un top al celor mai periculoase diete.

Pentru al treilea an consecutiv, celebra dietă Dukan, despre care se spune că este folosită de vedete precum Jennifer Lopez sau Giselle, ocupă primul loc în acest clasament. BDA a descris dieta - care propune ca timp de zece zile să se mănânce doar proteine - ca fiind "confuză, consumatoare de timp, foarte rigidă". Expertii consideră că cei care o urmează pot suferi de "lipsă de energie, constipatie şi pot experimenta cosmaruri".

O altă dieta nerecomandată este KEN (Ketogenic Enteral Nutrition), care presupune ca persoana care o urmează să nu mănânce absolut nimic. In schimb, timp de zece zile, un amestec lichid de proteine si nutrienti este picurat direct în stomac cu ajutorul unui tub de plastic care pătrunde în corp prin nas. La celălalt capăt al tubului se află o pompă electrică, ce functionează în permanentă pentru a "livra" doi litri de lichid in stomac într-un interval de 24 de ore.

Acest articol este un rezumat. Citește articolul complet.

Îți mai recomandăm:

Cei ce vor sa piarda in greutate sunt invadati zilnic de sfaturi si diete care promit slabiri miraculoase. Citește mai mult...

Daca te regasesti in situatiile de mai jos, ia urgent masuri pentru ca s-ar putea ca in curand sa nu mai incapi in haine!  Găsește-ți motivația!